Selasa, 28 Februari 2017
Selasa, 07 Februari 2017
Tugas 2
Analisa Kadar Karbohidrat Metode Luff
Prinsip analisis : Seluruh senyawa karbohidrat yang ada dipecah menjadi gula-gula sederhana (monosakarida) dengan bantuan asam, yaitu HCl, dan panas. Monosakarida yang terbentuk kemudian dianalisis dengan metode Luff-Schoorl. Prinsip analisis dengan Metode Luff-Schoorl yaitu reduksi Cu2+ menjadi Cu1+ oleh monosakarida. Monosakarida bebas akan mereduksi larutan basa dari garam logam menjadi bentuk oksida atau bentuk bebasnya. Kelebihan Cu2+ yang tidak tereduksi kemudian dikuantifikasi dengan titrasi iodometri.
Reaksi :
Reaksi :
Tugas 1
1.
A. Karbohidrat
Karbohidrat adalah suatu senyawa organik dengan rumus umum Cn(H2O)n yang mengandung atom C dan Hidrat ( H2O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .
B. Disakarida
Disakarida adalah senyawa karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida.
C. Polihidroksi aldopentosa
Polihidroksi aldopentosa adalah senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi.
D. Polihidroksi ketoheksosa
Polihidroksi ketoheksosa adalah senyawa karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi.
Karbohidrat adalah suatu senyawa organik dengan rumus umum Cn(H2O)n yang mengandung atom C dan Hidrat ( H2O) dimana jumlah atom C dan Hidrat sama .
B. Disakarida
Disakarida adalah senyawa karbohidrat yang terbentuk dari 2 molekul monosakarida yg sejenis atau tidak yang apabila dihidrolisis oleh larutan asam dalam air akan terurai menjadi 2 molekul monosakarida.
C. Polihidroksi aldopentosa
Polihidroksi aldopentosa adalah senyawa karbohidrat yang mengandung gugus aldehid yang mempunyai 5 atom karbon yang mngikat banyak gugus hidroksi.
D. Polihidroksi ketoheksosa
Polihidroksi ketoheksosa adalah senyawa karbohidrat yang mengandung gugus keton dengan jumlah atom carbon adalah 6 yang mengikat banyak gugus hidroksi.
NO |
Monosakarida
|
Klasifikasi Monosakarida
| |||||
Berdasarkan gugus fungsi
|
Berdasarkan jumlah atom C
| ||||||
Aldosa
|
Ketosa
|
Triosa
|
Tetrosa
|
Pentosa
|
Heksosa
| ||
1
|
Glukosa
|
ü
|
ü
| ||||
2
|
Fruktosa
|
ü
|
ü
| ||||
3
|
Galaktosa
|
ü
|
ü
| ||||
4
|
Xelosa
|
ü
|
ü
| ||||
5
|
Rebosa
|
ü
|
ü
| ||||
6
|
Gliseraldehida
|
ü
|
ü
| ||||
7
|
Eritrosa
|
ü
|
ü
| ||||
8
|
Dihidroksiaseton
|
ü
|
ü
| ||||
9
|
Deoksiribosa
|
ü
|
ü
| ||||
10
|
Idosa
|
ü
|
ü
| ||||
Langganan:
Postingan (Atom)